Ferieta de Aínsa (primer fin de semana de febrero)

Una de las labores más destacadas de la asociación ha sido la reactivación y dinamización de una antigua y entrañable feria que desde la edad media se venía celebrando, año tras año, el primer domingo de febrero. En el año 1999, esta feria estaba en peligro de desaparición con muy pocos artesanos participantes. Una feria que había sido una de las más importantes de la comarca y que servía como punto de encuentro y comercio entre el llano y la montaña estaba dando sus últimos coletazos. Desde antiguo la feria había servido para el intercambio y venta de ganado, aperos agrícolas, alimentos, artesanía, etc. No era desdeñable el papel de aglutinador y de punto de encuentro e intercambio de experiencias entre gentes de diversa procedencia.

Con este mismo espíritu e incorporando en su contexto la promoción de las razas animales autóctonas y las variedades agrícolas locales, Un paso Atrás-Arto con la colaboración del Ayuntamiento de Aínsa y otras entidades como ASAPI inició en el año 99 su trabajo de promoción y consolidación de la Ferieta. En el año 2003 se consigue la autorización para la subasta autonómica de vaca pirenaica convirtiéndose en una de las pocas ferias en las que se subasta de este tipo de ganado en nuestra comunidad autónoma.

Paralelamente a la muestra y subasta de ganado y frutales autóctonos existen otras actividades:

- Mercadillo de artesanos (alimentación, anticuarios, ebanistas,...)
- Comidas populares y degustaciones de carnes del país
- Charlas sobre aspectos candentes de la actualidad agroganadera
- Muestra de razas autóctonas de la región: gallina de Sobrarbe, pavo de la hoya, cabra pirenaica, ovejas rasa aragonesa, ansotana, chisqueta, etc.
- Punto de intercambio y promoción de semillas de variedades hortícolas locales.
- Entrega de carrascas a los niños.
- La tradicional corrida (carrera) de la Ferieta.

Desde el año 1999 la Ferieta se ha ido consolidando y ganando importancia,
contando en la última celebración ( ferieta del 2007 ) con más de ochenta
expositores y un gran número de visitantes, tanto de la comarca como de la
provincia y zona colindante del sur de Francia.

Desde que surgió la asociación se ha venido realizando un trabajo de prospección y recolección de la gran riqueza varietal atesorada en los frutales de nuestra comarca: manzanos, perales, vides, ciruelos, higueras, etc. El material recolectado (esquejes) se envía al CITA (centro de investigación y tecnología agroalimentaria del Gobierno de Aragón) en donde se procede a su caracterización y conservación en un banco de germoplasma.

La sección de hortícolas (Red de Hortelanos de Sobrarbe) de la asociación se ha propuesto ir recuperando las variedades hortícolas locales y las autóctonas que todavía hoy en día se cultivan en los huertos familiares de nuestra comarca.
Al igual que en el caso de los frutales cabe recorrer la comarca, contactar con los hortelanos que guardan las variedades y recoger este importante legado junto con la información agronómica y etnológica relacionada con la variedad. Por último, algunos miembros multiplican voluntariamente algunas de las variedades recolectadas con el fin de poder repartir sus semillas entre los miembros de la asociación o de cualquier persona interesada en la recuperación de la variedad.

Paralelamente, aunque aún de manera muy incipiente, se ha promocionado junto con la entidad Slowfood (Convivium de Huesca) alguna de las variedades locales. Así durante la XXI Expo-Feria de Sobrarbe (2006) se suministraron tomates de la variedad local tomate gordo rojo y rosado para la elaboración de las ensaladas que sirvieron en la subasta gastronómica de la feria. Igualmente se suministraron las hortalizas que se emplearon para preparar el gazpacho. Cabe indicar que los productos suministrados se cultivaron siguiendo los principios de la agricultura ecológica.

Organización de jornadas formativas y charlas sobre conservación de variedades y razas autóctonas

Una de las finalidades de un Paso Atrás- Arto es la de sensibilizar a la población de la comarca sobre el interés de preservar las variedades y razas autóctonas. El vehículo para llevar a cabo esta labor de sensibilización ha sido las visitas a los colegios de la zona (por parte de voluntarios de la asociación) y las charlas, dirigidas al público en general, impartidas por especialistas en los temas tratados.

Hasta el momento se han realizado las siguientes actividades de sensibilización:

- Visitas a los colegios de Aínsa
- Febrero de 2003: Conferencia de Pilar Errea (CITA) y Ricardo Azón sobre patrimonio vegetal y animal de Sobrarbe.
- Recogida de muestras de árboles frutales autóctonos para que sean catalogados y reproducidos.

Organización de reuniones y visitas de intercambio de experiencias prácticas en horticultura

La sección de horticultura (Red de Hortelanos de Sobrarbe) también intenta promover el intercambio de experiencias prácticas relacionadas con el quehacer cotidiano de los huertos familiares. En estos encuentros de carácter mensual o bimensual los hortelanos exponen sus experiencias relativas al abonado orgánico, control de plagas, preparados para fortalecer a las plantas, compostaje, estructuras de protección contra el granizo, comportamiento de las variedades locales, etc... Igualmente preguntan sus dudas y adquieren información del resto de los hortelanos participantes.

También se ha realizado una salida práctica a los huertos de varios miembros de la Red con la finalidad de apuntalar los conocimientos adquiridos en las reuniones y ver en directo los resultados de aplicar los principios de la agricultura ecológica, el riego por goteo o de incorporar el influjo de la luna en la gestión del huerto.